Белок говяжий сухой «БЕЛПРО»
ОАО «МОЖЕЛИТ» производит и реализует сухой концентрат соединительнотканных белков БЕЛПРО (функциональный говяжий белок).
Концентрат соединительнотканных белков «БЕЛПРО» применяется при производстве полукопченых и вареных колбас в гидратированном или в сухом виде, а также в виде гель-формы. Применение белкового концентрата, наряду с сохранением качественных показателей и повышением питательной ценности мясной продукции, значительно снижает ее себестоимость и дает возможность улучшить экономические показатели за счет снижения стоимости исходного сырья и увеличения рентабельности производства, одновременно повышая качество, улучшая вкус и текстуру готового продукта.
Уровень замены мясного сырья, способ применения говяжьего белка «БЕЛПРО» и степень его гидратации зависит от поставленных целей, и используемой рецептуры.
Применение концентрата соединительнотканных белков «БЕЛПРО» имеет ряд преимуществ:
- обладает высокой влагосвязывающей способностью;
- позволяет перерабатывать низкосортное сырье и заменять дорогостоящее мясное сырье;
- улучшает структуру готового продукта за счёт создания белковой матрицы;
- увеличивает срок хранения, а также плотность и монолитность готового продукта;
- готовый продукт получает эластичную консистенцию и хорошую нарезаемость в холодном виде;
- уменьшает потерю массы готовой продукции при термической обработке и хранении;
- улучшает вкусовые характеристики, качественные показатели и пищевую ценность конечного продукта;
- позволяет получать ровный, красивый рисунок на срезе вареных и варено-копченых колбас;
- даёт возможность применения при производстве продукции Halal;
- не содержит ГМО.
Доставка различными видами транспорта.
Подробную информацию о продукции можно найти на нашем сайте, или написав нам на e-mail.
Предлагаем лучшие цены, как непосредственный производитель!
Концентрат соединительнотканных белков «БЕЛПРО» применяется при производстве полукопченых и вареных колбас в гидратированном или в сухом виде, а также в виде гель-формы. Применение белкового концентрата, наряду с сохранением качественных показателей и повышением питательной ценности мясной продукции, значительно снижает ее себестоимость и дает возможность улучшить экономические показатели за счет снижения стоимости исходного сырья и увеличения рентабельности производства, одновременно повышая качество, улучшая вкус и текстуру готового продукта.
Уровень замены мясного сырья, способ применения говяжьего белка «БЕЛПРО» и степень его гидратации зависит от поставленных целей, и используемой рецептуры.
Применение концентрата соединительнотканных белков «БЕЛПРО» имеет ряд преимуществ:
- обладает высокой влагосвязывающей способностью;
- позволяет перерабатывать низкосортное сырье и заменять дорогостоящее мясное сырье;
- улучшает структуру готового продукта за счёт создания белковой матрицы;
- увеличивает срок хранения, а также плотность и монолитность готового продукта;
- готовый продукт получает эластичную консистенцию и хорошую нарезаемость в холодном виде;
- уменьшает потерю массы готовой продукции при термической обработке и хранении;
- улучшает вкусовые характеристики, качественные показатели и пищевую ценность конечного продукта;
- позволяет получать ровный, красивый рисунок на срезе вареных и варено-копченых колбас;
- даёт возможность применения при производстве продукции Halal;
- не содержит ГМО.
Доставка различными видами транспорта.
Подробную информацию о продукции можно найти на нашем сайте, или написав нам на e-mail.
Предлагаем лучшие цены, как непосредственный производитель!
Цена: |
3 500 $
|
Город: | |
Тип: | Продаю |
Автор: | Ванюкова Вера Александровна | Все объявления автора |
Регист:Регист: | с 13.05.2014 |
Сайт: | gelatin.by/production/id405 |
Skype: | vanver.1968 |
Дата: | 23.04.2024 12:06 |
Номер: | 1838147 |
Сделать объявление:
Местоположение
Адрес: | Могилёв, улица Челюскинцев |
GPS: | 53.8894907, 30.2863744 |
Похожие объявления
Замороженная мякоть (пюре) Маракуйя Перу
Без цены
Сегодня 09:54
Куриные головы монолит
45 руб
Сегодня 12:29
Селен от старения, онкологии, для иммунитета
250 руб
Сегодня 01:27
Оптом Блюда из мяса
170 руб
Сегодня 08:02
Томатная паста "Чудо помидор"
22 руб
Вчера
Оптом супы
145 руб
Сегодня 08:03
Спред сливочно-растительный 5 кг
105 руб
Вчера
Лапы куриные цыпленка бройлера
60 руб
Сегодня 12:29
Лапы ЦБ категории А PAWS
135 руб
Сегодня 12:29
Глюкозно-фруктозный сироп
40 руб
Сегодня 10:01
Патока крахмальная карамельная
40 руб
Сегодня 10:01
Крахмал кукурузный Высший сорт
45 руб
Сегодня 10:01
Производим и продаем огурцы маринованные целые и резаные для HoReCa
169 руб
Сегодня 07:00
Оптом салаты
145 руб
Сегодня 08:02
Печень трески высочайшего качества. Стекло 500 гр.
650 руб
Сегодня 20:25
Мухомор красный сушеный в Спб
1 000 руб
Сегодня 17:27
Масло подсолнечное
Без цены
Сегодня 12:29
Оптом Суши и блюда из рыбы
177 руб
Сегодня 08:02
Пюре Каламанси, заморозка, Вьетнам
Без цены
Сегодня 09:54
Жмых подсолнечный
Без цены
Сегодня 17:50
Масло сливочное крестьянское, монолит
285 руб
Вчера
Масло зародышей пшеницы для выносливости, энергичности, мускулатуры, сердца
150 руб
Сегодня 01:28
Концентраты сока и пюре из маракуйи Вьетнам
Без цены
Сегодня 09:54
Шампиньоны консервированные целые и резаные для HoReCa
235 руб
Сегодня 07:00
Концентрат сока из дикорастущих ягод
Без цены
Сегодня 09:54
Кофе в зернах "Ирландские сливки"
Без цены
Вчера
Продукты из козьего молока (Дмитров)
170 руб
Сегодня 08:02
Производим и продаем перец острый маринованный халапеньо
210 руб
Сегодня 07:00
Спред сливочно-растительный
22 руб
Вчера
Белково-жировой концентрат БЖК
Без цены
Сегодня 16:27
Отзывы и комментарии
Автор объявления не уведомляется о комментариях. Если хотите послать сообщение непосредственно автору объявления нажмите на кнопку "Написать сообщение" выше.
Предлагаем замороженную натуральную мякоть (пюре) Маракуйи из Перу. Без косточки, без консервантов, сахара, ГМО...