КАФФИР-ЛАЙМ. МАКРУТ. Лист сушеный.

От проекта «Tropical life - Целебные Экзоты».
Фасовка 20 грамм 500 руб.
Декоративно-лиственное и плодовое цитрусовое растение, Каффир-лайм или, как его еще называют, Кафрский лайм это плодовое дерево из ботанического семейства Рутовые.

Кафрский лайм представляет собой средневысокий многолетник. Научное название культуры звучит как Папеда ежеиглистая. Citrus hystrix.

Несмотря на принадлежность к роду Цитрус и красноречивому наименованию он не имеет непосредственного отношения к настоящему лайму, иными словами разновидностью данной культуры вовсе не является.

Гибрид кумквата с лаймом, отличается скороспелостью и урожайностью, стойкостью в условиях закрытого грунта, а также тем, что рано вступает в плодоношение. Плоды довольно мелкие.

В азиатских странах, где он и произрастает, каффир-лайм именуют еще лимой, лаймкватом, каффиром Лиметта и Макрутом. Кожура у него темно-зеленая и бугристая. Сам плод мало съедобен, кожуру иногда используют в кулинарии, но главная ценность каффир-лайма заключена в его листьях. Сока в плодах каффир-лайма мало, и он очень кислый.

Листья и плоды широко используются в кулинарии Юго-Восточной Азии. Листья также используются в качестве основного ингредиента для супа Том-ям, традиционного тайского блюда (кисло-острый суп). Кожура фрукта используется при изготовлении массажных масел.

В высоту культура может достигать двух и даже трех метров. Крона цитрусового дерева образована многоствольными шипастыми ветвями. Из-за этой ботанической особенности многолетник в простонародье именуют «дикобразным цитрусом».

Ветви каффира покрыты кожистыми темно-зелеными листьями с восковым блеском и изумрудным отливом. Размеры эллипсоидных листовых пластин варьируют в диапазоне от 2-х до 10-ти см.

Кстати, листья каффира двойные, соединенные у основания, из-за чего выглядят довольно необычно, напоминая песочные часы. Они источают интенсивный приятный запах.

В фазу цветения Макрут усыпан белоснежными и очень ароматными цветками.

Состав каффир-лайма
Листья и плоды папеды ежеиглистой снабжают организм человека многочисленными полезными веществами. Они богаты витамином С (особенно сочная цитрусовая мякоть) и содержат высокие концентрации эфирного масла. Этот летучий экстракт насыщен терпеновыми альдегидами, моно- и сесквитерпенами, монотерпенолами.

Также в нем присутствуют сесквитерпеновые спирты и сложные эфиры терпенового ряда. Больше всего в эфирном масле кафрского лайма содержится таких компонентов, как цитронеллаль (81,8%), альфа-терпинеол (2,68%), сабинен (2,22%).

Польза каффир-лайма для здоровья
Плоды и листья вечнозеленого растения обладают рядом целебных эффектов, а именно антивирусным, бактерицидным, антисептическим, противолихорадочным, антитоксичным, антиоксидантным, тонизирующим, общеукрепляющим, спазмолитическим, противосудорожным, желчегонным и это еще не все. Каффир-лайм оказывает благотворное действие на большинство систем органов, имеющих место в человеческом организме.