Белок говяжий сухой «БЕЛПРО»
ОАО «МОЖЕЛИТ» производит и реализует сухой концентрат соединительнотканных белков БЕЛПРО (функциональный говяжий белок).
Концентрат соединительнотканных белков «БЕЛПРО» применяется при производстве полукопченых и вареных колбас в гидратированном или в сухом виде, а также в виде гель-формы. Применение белкового концентрата, наряду с сохранением качественных показателей и повышением питательной ценности мясной продукции, значительно снижает ее себестоимость и дает возможность улучшить экономические показатели за счет снижения стоимости исходного сырья и увеличения рентабельности производства, одновременно повышая качество, улучшая вкус и текстуру готового продукта.
Уровень замены мясного сырья, способ применения говяжьего белка «БЕЛПРО» и степень его гидратации зависит от поставленных целей, и используемой рецептуры.
Применение концентрата соединительнотканных белков «БЕЛПРО» имеет ряд преимуществ:
- обладает высокой влагосвязывающей способностью;
- позволяет перерабатывать низкосортное сырье и заменять дорогостоящее мясное сырье;
- улучшает структуру готового продукта за счёт создания белковой матрицы;
- увеличивает срок хранения, а также плотность и монолитность готового продукта;
- готовый продукт получает эластичную консистенцию и хорошую нарезаемость в холодном виде;
- уменьшает потерю массы готовой продукции при термической обработке и хранении;
- улучшает вкусовые характеристики, качественные показатели и пищевую ценность конечного продукта;
- позволяет получать ровный, красивый рисунок на срезе вареных и варено-копченых колбас;
- даёт возможность применения при производстве продукции Halal;
- не содержит ГМО.
Доставка различными видами транспорта.
Подробную информацию о продукции можно найти на нашем сайте, или написав нам на e-mail.
Предлагаем лучшие цены, как непосредственный производитель!
Концентрат соединительнотканных белков «БЕЛПРО» применяется при производстве полукопченых и вареных колбас в гидратированном или в сухом виде, а также в виде гель-формы. Применение белкового концентрата, наряду с сохранением качественных показателей и повышением питательной ценности мясной продукции, значительно снижает ее себестоимость и дает возможность улучшить экономические показатели за счет снижения стоимости исходного сырья и увеличения рентабельности производства, одновременно повышая качество, улучшая вкус и текстуру готового продукта.
Уровень замены мясного сырья, способ применения говяжьего белка «БЕЛПРО» и степень его гидратации зависит от поставленных целей, и используемой рецептуры.
Применение концентрата соединительнотканных белков «БЕЛПРО» имеет ряд преимуществ:
- обладает высокой влагосвязывающей способностью;
- позволяет перерабатывать низкосортное сырье и заменять дорогостоящее мясное сырье;
- улучшает структуру готового продукта за счёт создания белковой матрицы;
- увеличивает срок хранения, а также плотность и монолитность готового продукта;
- готовый продукт получает эластичную консистенцию и хорошую нарезаемость в холодном виде;
- уменьшает потерю массы готовой продукции при термической обработке и хранении;
- улучшает вкусовые характеристики, качественные показатели и пищевую ценность конечного продукта;
- позволяет получать ровный, красивый рисунок на срезе вареных и варено-копченых колбас;
- даёт возможность применения при производстве продукции Halal;
- не содержит ГМО.
Доставка различными видами транспорта.
Подробную информацию о продукции можно найти на нашем сайте, или написав нам на e-mail.
Предлагаем лучшие цены, как непосредственный производитель!
Цена: |
3 500 $
|
Город: | |
Тип: | Продаю |
Автор: | Ванюкова Вера Александровна | Все объявления автора |
Регист:Регист: | с 13.05.2014 |
Сайт: | gelatin.by/production/id405 |
Skype: | vanver.1968 |
Дата: | 23.04.2024 12:06 |
Номер: | 1838147 |
Сделать объявление:
Местоположение
Адрес: | Могилёв, улица Челюскинцев |
GPS: | 53.8894907, 30.2863744 |
Похожие объявления
Кофе в зернах "Никарагуа"
Без цены
Сегодня 10:00
Снековая продукция: cушеные морепродукты, вяленая сушеная рыба, снеки к пиву оптом
340 руб
Сегодня 11:17
Желтый полосатик, щупальца кальмара копченые, осьминог и др, закуски к пиву
950 руб
Сегодня 11:17
Креветка вяленая + 80 видов закусок к пиву
850 руб
Сегодня 11:16
Кофе "Капучино"
Без цены
Сегодня 10:00
Вяленая говядина Брезаола с доставкой по России в регионы
4 800 руб
Сегодня 13:10
Жмых подсолнечный
Без цены
Сегодня 15:46
Рыба вяленая, рыба сушеная, сушёные морепродукты, сушеное, вяленое мясо, орехи, весовые снеки, заку
95 руб
Сегодня 11:18
Спред сливочно-растительный
22 руб
Сегодня 09:59
Купить коппа сыровяленая свиная шейка с доставкой по России в регионы
2 800 руб
Сегодня 13:09
Камбала Ерш, Камбала с икрой, Корюшка вяленая 25-27, закуски к пиву
900 руб
Сегодня 11:16
Соус грузинский
Без цены
Сегодня 10:00
Томатная паста "Чудо помидор"
22 руб
Сегодня 10:00
Замороженная выпечка
Без цены
Сегодня 10:00
Печень трески высочайшего качества. Стекло 500 гр.
650 руб
Сегодня 19:13
Щупальца кальмара холодного копчения
1 000 руб
Сегодня 11:16
Корюшка вяленая 25-27 Хорошо высушена, закуски к пиву
950 руб
Сегодня 11:17
Сухарики - гренки 5 видов, снеки к пиву оптом, закуски к пиву
190 руб
Сегодня 11:16
Масло сливочное крестьянское, монолит
285 руб
Сегодня 09:59
Сушеные морепродукты, вяленая, сушеная рыба, рыбные снеки, закуски к пиву оптом
135 руб
Сегодня 11:17
Спред сливочно-растительный 5 кг
105 руб
Сегодня 10:00
Кофе в зернах "Ирландские сливки"
Без цены
Сегодня 10:00
Грудинка свиная копченая на тандыре
750 руб
Сегодня 14:38
Икра сушеная и вяленая минтая, камбалы, трески, рыбные снеки оптом
780 руб
Сегодня 11:17
Вяленое мясо: оленина, курица, индейка, говядина
680 руб
Сегодня 11:17
Снеки: арахис – 20 видов, фисташки, сухарики, гренки- 5 видов
180 руб
Сегодня 11:17
Купить Хамон с доставкой по России в регионы
4 600 руб
Сегодня 13:10
Томатная паста "Кубанская станица"
87 руб
Сегодня 10:00
Вяленное мясо: мясные чипсы из курицы, индейки, говядины, свиные ушки, шкварки, колбаски к пиву «пив
840 руб
Сегодня 11:17
Масло сливочное деревенские мотивы
94 руб
Сегодня 10:01
Отзывы и комментарии
Автор объявления не уведомляется о комментариях. Если хотите послать сообщение непосредственно автору объявления нажмите на кнопку "Написать сообщение" выше.
Ботанический сорт Арабика 100%. Выращивается на севере и в центре страны. Производится в очень небольших количествах. Собирается только вруч...