Пастеризатор Меланжа

Пополните счёт на 1000 руб и мы добавим ещё +100 руб бесплатно!

Объявления России Оборудование Пищевое оборудование

Наиболее подходящий режим пастеризации меланжа - это быстрый прогрев с 4 до 72°С, выдержка при этой температуре в течение 40 сек и последующее быстрое охлаждение до 4°С. В этом случае не наблюдается денатурации белка в процессе пастеризации, а снижение микробной обсемененности составляет 1000 раз.
«Melange» переводится с французского как «смесь». Пастеризованный меланж это отделенная от яичной скорлупы однородная смесь белков и желтков в естественной пропорции без осколков скорлупы и пленок, прошедшая специальную термическую обработку. Продукт не содержит консервантов, добавок и красителей. Обладает натуральным вкусом и запахом свежего куриного яйца. По внешнему виду меланж представляет полужидкую жёлтую или жёлто-оранжевую тщательно взбитую густую массу. При этом не содержит ни посторонних примесей, ни включений скорлупы или пленок. В охлажденном состоянии пастеризованный яичный меланж имеет жидкую консистенцию. Меланж яичный жидкий это прекрасная альтернатива свежему яйцу, сохраняющая все биологические свойства и питательные вещества. Пастеризованный яичный меланж в замороженном состоянии при температуре -18°С может храниться до 15 месяцев. Важно то, что пастеризованный яичный меланж при замораживании практически не теряет своих свойств. Основные полезные вещества в нем белки, полиненасыщенные жировые кислоты, витамины и минералы не распадаются при замораживании и при употреблении растопленного меланжа практически в неизменном виде попадают в блюда. Яичный меланж обладает превосходными вкусовыми качествами и полностью сохраняет органолептические и физико-химические свойства жидких яиц, а также их пенообразующую и эмульгирующую способности.

Меланж пастеризованный широко применяется в пищевой, кондитерской, химической, фармацевтической промышленностях, а также мясной и масложировой отраслях. Уникальный по своим свойствам продукт переработки яиц с успехом используется в сетях общественного питания, производства хлебобулочных, кондитерских, макаронных изделий, соусов и майонезов. При взбивании пастеризованный меланж образует пышную массу. Взаимодействуя с белками муки, он укрепляет клейковину изделий, за счет чего улучшается пористость и структура теста. Пастеризованный меланж производится на высокотехнологичном оборудовании в соответствии с требованиями международных стандартов. Благодаря современной пастеризации он абсолютно безопасен. При пастеризации устраняется вся патогенная микрофлора, но при этом сохраняются все питательные вещества и биологические свойства, содержащиеся в яйце.

Похожие объявления

ВИП Объявления

Мастер на час

Сочи

Частный детский сад в ЗАО ОБРАЗОВАНИЕ ПЛЮС.I

Москва

70 000 руб Скидка –20%

Полное восстановление здоровья

Москва

15 000 $

Срочно Распродажа Редкая драгоценность - Эльф, бамбино, Двэльф, сфинкс

Москва

45 000 руб Скидка –50%

Кровати металлические для взрослых, Кровати из 51 трубы, кровати оптом и в розницу

Мытищи

2 700 руб

Летний лагерь Ромашка

Пятигорск

9 000 руб

Частный детский сад ОБРАЗОВАНИЕ ПЛЮС КМВ

Пятигорск

27 000 руб

Аренда линейного бетононасоса без посредников

Москва

20 000 руб

Есть свободное место!
Разместите здесь объявление и его увидит каждый посетитель сайта!

© 2011-2026 БесплатныеОбъявления.рф
Администрация сайта не несет ответственности за содержание объявлений, качество продаваемых вещей и оказываемых услуг. Использование сайта, в том числе просмотр и подача объявлений, означает согласие с Пользовательским соглашением и Политикой конфиденциальности.

<cachetime>
0.030543088912964
index, follow

Запрос выполняется. Пожалуйта, подождите.

Ваш Email:^*	Ваш Email:^* Проверьте правильность Вашего емаила
Причина жалобы:^*	Причина жалобы:^*
Введите буквы с картинки кириллицей:	Введите буквы с картинки кириллицей:

Email:
Пароль: