Повар универсал

Образование среднее-специальное Торговое-Кулинарное училище, повар-универсал 4 разряда.
Ищу работу вахтой
15/15 - от 50 000,
30/30 - от 100 000 в столовой, офисе, на предприятии.
В любом регионе России

ОРГАНИЗУЮ ПИТАНИЕ НА КУХНЕ НЕ СОСТОЯЩЕЙ НА БАЛАНСЕ! Работаю в режиме многозадачности, коллектив до 30 человек обслуживаю один (обязательно помощник, чистка овощей, мойка посуды).

Идеальная чистота и соблюдение норм Сан ПИН.
Меню составляется на неделю, две; первое, горячее, гарнир, салат, напиток.
Имею Рекомендации и опыт обслуживания VIP персон Московских организаций, с соответственным меню.

Порядочный человек, чистоплотный, НЕ КУРЮ, НЕ УПОТРЕБЛЯЮ АЛКОГОЛЬ. Повар с опытом работы в коллективах с полным циклом дневного рациона.
Обучаем, не конфликтен.
Опыт работы в общественном питании - РУССКАЯ КУХНЯ. Работаю с тестом (не кондитер) -
дрожжевое, сдобное, пресное (для заморозки, без заморозки).

Ищу работу вахтой 15/15, 30/30 в столовой, офисе, на предприятии.

ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ НАВЫКИ:
(не всё одновременно)
составление меню,
расчёт рациона,
калькуляция блюд,
ТТК,
составление закупочного листа,
закуп продуктов,
отчётность (ревизии),
руководство - подбор и обучение персонала,
обслуживание, сервировка, уборка.

Коллектив до 30 человек обслуживаю один.