Старший повар
Обязанности:
- приготовление блюд согласно утвержденному меню и технологическим картам;
- регулярное обновление меню;
- составление технико-технологических и калькуляционных карт для новых блюд;
- регулярная ревизия действующих ТТК;
- соблюдение стандартов приготовления, подачи и качества блюд;
- анализ и выбор поставщиков продуктов;
- соблюдение норм и правил производственной санитарии и личной гигиены;
- участие в приемке товара;
- контроль чистоты и порядка на рабочем месте.
Требования:
- профильное образование;
- наличие санитарной книжки.
Должен знать:
- технологические карты;
- санитарные нормы и правила на предприятиях общественного питания;
- рецептуры, сущность технологии приготовления, требования к качеству, срокам, условиям хранения, порционирования, оформления и подачи блюд и кулинарных изделий, требующих сложной кулинарной обработки;
- основы рационального питания;
- виды, свойства и способы обработки сырья и полуфабрикатов, используемых для приготовления блюд и кулинарных изделий, требующих сложной кулинарной обработки;
- способы сокращения потерь и сохранения питательной ценности пищевых продуктов при их тепловой обработке;
- способы применения ароматических веществ с целью улучшения вкусовых качеств кулинарной продукции;
- правила пользования сборниками рецептур на приготовление блюд и кулинарных изделий.
Условия:
- работа в образовательном учреждении (кафе);
- график работы 5/2 с 9 до 18 часов;
- стабильная заработная плата;
- работа на ст. метро пл. Александра Невского, Синопская наб., д. 64А;
- официальное трудоустройство по ТК РФ.
Тип вакансии: Полная занятость
Требуемый опыт работы:
• Поварское дело: 2 года.
- приготовление блюд согласно утвержденному меню и технологическим картам;
- регулярное обновление меню;
- составление технико-технологических и калькуляционных карт для новых блюд;
- регулярная ревизия действующих ТТК;
- соблюдение стандартов приготовления, подачи и качества блюд;
- анализ и выбор поставщиков продуктов;
- соблюдение норм и правил производственной санитарии и личной гигиены;
- участие в приемке товара;
- контроль чистоты и порядка на рабочем месте.
Требования:
- профильное образование;
- наличие санитарной книжки.
Должен знать:
- технологические карты;
- санитарные нормы и правила на предприятиях общественного питания;
- рецептуры, сущность технологии приготовления, требования к качеству, срокам, условиям хранения, порционирования, оформления и подачи блюд и кулинарных изделий, требующих сложной кулинарной обработки;
- основы рационального питания;
- виды, свойства и способы обработки сырья и полуфабрикатов, используемых для приготовления блюд и кулинарных изделий, требующих сложной кулинарной обработки;
- способы сокращения потерь и сохранения питательной ценности пищевых продуктов при их тепловой обработке;
- способы применения ароматических веществ с целью улучшения вкусовых качеств кулинарной продукции;
- правила пользования сборниками рецептур на приготовление блюд и кулинарных изделий.
Условия:
- работа в образовательном учреждении (кафе);
- график работы 5/2 с 9 до 18 часов;
- стабильная заработная плата;
- работа на ст. метро пл. Александра Невского, Синопская наб., д. 64А;
- официальное трудоустройство по ТК РФ.
Тип вакансии: Полная занятость
Требуемый опыт работы:
• Поварское дело: 2 года.
| Цена: | 40 000 руб |
| Город: | |
| Тип: | Предлагаю работу |
| Автор: |
8 лет на сайте
|
Регистрация с 23.10.2018 
|
|
| Сайт: | buepl.ru/ |
| Дата: | 20.02.2019 16:51 |
| Номер: | 1961398 |
Сделать объявление:
Ссылка на это объявление:
Похожие объявления
Повар/Кассир Вахта в Геленджике
100 800 руб
05.05.2026
Сотрудники и уборщики в ресторан быстрого питания г. Волгоград
280 руб
28.04.2026
Бариста
50 000 руб
20.09.2026
Сотрудники и уборщики в ресторан быстрого питания г. Екатеринбург
280 руб
28.04.2026
Ищу работу шеф-поваром в любом городе
Без цены
Сегодня 09:54
Требуется кухонный работник
40 000 руб
06.05.2026
Требуется бармен-официант
120 000 руб
17.11.2025
Уборщики и сотрудники в ресторан быстрого питания
280 руб
28.04.2026
Вахта с проживанием в Краснодарском крае
105 000 руб
06.05.2026
Высокооплачиваемая работа для девушек (НЕ ИНТИМ) вахтовый метод краснодар
250 000 руб
05.03.2026
Сотрудники и уборщики в ресторан быстрого питания г. Новосибирска
280 руб
28.04.2026
ВАХТА Общепит Москва и Московская область (точка подбирается ближе к месту проживания)
180 000 руб
21.05.2026
Горничная в отель Вахта с проживанием
108 000 руб
27.04.2026
Высокооплачиваемая работа для девушек Краснодар
350 000 руб
04.03.2026
Летний бармен
25 000 руб
15.05.2026
Ищем официантов
150 000 руб
13.04.2026
Пекарь самсы в тандыре
5 000 руб
16.12.2025
Требуется котломойщик
2 700 руб
11.05.2026
Требуется Бригадир (кулинария)
143 000 руб
22.05.2026
Гардеробщица с приготовлением с проживанием
140 000 руб
15.12.2025
Срочно срочно ищу работу повар
Без цены
19.09.2026
Кондитер
120 000 руб
19.03.2026
Требуется Пекарь
100 000 руб
23.02.2026
Кондитер 2
95 000 руб
19.03.2026
Кассир
160 000 руб
17.09.2026
Высокооплачиваемая работа для девушек (НЕ ИНТИМ)
400 000 руб
04.03.2026
Поиск людей для сотрудничества
Без цены
11.11.2025
Посудомойщица/ Посудомойщик
140 000 руб
09.03.2026
Лёгкая и доходная работа для девушек, в Москве
900 000 руб
13.05.2026
Требуется Уборщица ночные смены
60 000 руб
13.01.2026
|
|
|
|
|
|
|
|
Есть свободное место!
Разместите здесь объявление и его увидит каждый посетитель сайта!
Разместите здесь объявление и его увидит каждый посетитель сайта!
Краснодарский край, г. Геленджик, г. Адлер Сеть кафе быстрого питания приглашает на работу повара/кассира. Кассир: Работа на кассе, рас...