Завершено
Технолог, начальник производства мясного и рыбного цеха
Обязанности:
Обучение/повышение уровня знаний и квалификации персонала, проведение мастер-классов и тренингов по направлениям мясо и рыба;
Контроль соблюдения технологических процессов, качества сырья и произведенной продукции;
Проведение контрольных проработок (проверка % разделок, корректности технологических карт, соответствие фактических потерь нормативным и т.д.);
Разработка рецептур и технологии производства новой продукции;
Разработка и обеспечение наличия необходимой нормативной-технической и технологической документации, инструкций и требований по производству;
Подготовка документации для сертификации продукции;
Расчет норм расхода необходимого сырья, затрат времени и себестоимости производимой продукции;
Учет/отчетность по остаткам;
Контроль за правильностью упаковки, маркировки и условий хранения продукции;
Участие в подборе и расстановке технологического оборудования при создании новых планировок (открытие новых или реконструкция действующих магазинов);
Контроль соблюдения санитарных правил на производстве.Организация работ производства, контроль своевременного обеспечения производства сырьем, контроль соблюдения технологии производства, качества приготовления изделий, соблюдения правил торговли, ценообразования, сроков реализации продукции, обучение новым технологическим приемам работы персонала мясного цеха, обеспечение чистоты и контроль санитарно-гигиенического состояния производственных помещений и оборудования;
• Операции по изготовлению полуфабрикатов, участие в приемке по вопросам качества сырья, операции по приготовлению полуфабрикатов, контроль соблюдения сроков приготовления и хранения готовых изделий мясного цеха;
• Контроль соблюдения технологического процесса изготовления;
• Документационное обеспечение;
• Управление персоналом;
• Участие в инвентаризации.
Обучение/повышение уровня знаний и квалификации персонала, проведение мастер-классов и тренингов по направлениям мясо и рыба;
Контроль соблюдения технологических процессов, качества сырья и произведенной продукции;
Проведение контрольных проработок (проверка % разделок, корректности технологических карт, соответствие фактических потерь нормативным и т.д.);
Разработка рецептур и технологии производства новой продукции;
Разработка и обеспечение наличия необходимой нормативной-технической и технологической документации, инструкций и требований по производству;
Подготовка документации для сертификации продукции;
Расчет норм расхода необходимого сырья, затрат времени и себестоимости производимой продукции;
Учет/отчетность по остаткам;
Контроль за правильностью упаковки, маркировки и условий хранения продукции;
Участие в подборе и расстановке технологического оборудования при создании новых планировок (открытие новых или реконструкция действующих магазинов);
Контроль соблюдения санитарных правил на производстве.Организация работ производства, контроль своевременного обеспечения производства сырьем, контроль соблюдения технологии производства, качества приготовления изделий, соблюдения правил торговли, ценообразования, сроков реализации продукции, обучение новым технологическим приемам работы персонала мясного цеха, обеспечение чистоты и контроль санитарно-гигиенического состояния производственных помещений и оборудования;
• Операции по изготовлению полуфабрикатов, участие в приемке по вопросам качества сырья, операции по приготовлению полуфабрикатов, контроль соблюдения сроков приготовления и хранения готовых изделий мясного цеха;
• Контроль соблюдения технологического процесса изготовления;
• Документационное обеспечение;
• Управление персоналом;
• Участие в инвентаризации.
Цена: | 45 000 руб |
Город: | |
Тип: | Вакансия |
Автор: | ЕЛЕНА | Все объявления автора |
Регист:Регист: | с 05.04.2017 |
Дата: | 20.04.2018 15:49 |
Номер: | 1582464 |
Сделать объявление:
Ссылка на это объявление:
Похожие объявления
Упаковщица / Фасовщица / Комплектовщица корма для животных
66 000 руб
Вчера
Работник торгового зала в "Ашан"/ Вахта с проживанием
128 600 руб
03.05.2024
Требуется мерчендайзер в продуктовый супермаркет
60 000 руб
Вчера
Комплектовщик стройматериалов в "Леруа Мерлен"/ Вахта с проживанием
171 000 руб
03.05.2024
Требуются Упаковщицы Вахтой в Московскую область
55 000 руб
04.05.2024
Требуется комплектовщик на склад
68 000 руб
02.05.2024
Требуется продавец кассир в супермаркет
65 000 руб
Вчера
Требуются работники склада
71 000 руб
Вчера
Требуется упаковщик комплектовщик на склад продуктов
65 000 руб
Вчера
Грузчик склада с детскими игрушками
71 000 руб
Вчера
Продавец-Консультант в магазин ювелирных изделий
60 000 руб
Вчера
Оператор расфасовочно-упаковочного автомата
67 000 руб
Вчера
Запаковщица сладкой продукции
75 000 руб
Вчера
Продавец-Консультант ювелирных изделий в г. Егорьевск
45 000 руб
Вчера
Комплектовщик в гипермаркет "Яндекс. Беру"/ Вахта с проживанием
171 000 руб
03.05.2024
Требуется работник торгового зала в продуктовый гипермаркет
60 000 руб
Вчера
Стикеровщики на детские киндер-сюрпризы и печенье
66 000 руб
Вчера
Работник торгового зала в супермаркет "АТАК"/ Вахта в Москве
128 700 руб
03.05.2024
Комплектовщик канцелярских товаров/ Вахта с проживанием
123 750 руб
03.05.2024
Руководитель ювелирного салона
70 000 руб
Вчера
Требуется Продавец-Консультант в магазин ювелирных изделий
45 000 руб
Вчера
Разнорабочий на складской комплекс
60 000 руб
Вчера
Требуется Продавец-Консультант ювелирных украшений
45 000 руб
Вчера
Комплектовщик на склад интернет-магазина "ОЗОН"/ Вахта с проживанием
171 000 руб
03.05.2024
Кладовщик
60 000 руб
Вчера
Продавец-консультант (Зоотовары)
35 000 руб
02.05.2024
Сотрудник на склад
40 000 руб
02.05.2024
Кладовщик отборщик товара
70 000 руб
Вчера
Требуется Продавец-Консультант ювелирных украшений в г.Куровское
45 000 руб
Вчера
Продавец-Консультант ювелирных украшений в г. Егорьевск
45 000 руб
Вчера
Отзывы и комментарии
Автор объявления не уведомляется о комментариях. Если хотите послать сообщение непосредственно автору объявления нажмите на кнопку "Написать сообщение" выше.
На Производство продукции для животных в г. Ефремов ОТКРЫТА ВАКАНСИЯ Упаковщицы, Фасовщицы и Укладчицы. Условия: * Ставка за смену: 2600 ...