Абрикосовые соленые косточки Шурдамак
Кафе,бары,просто люди,любители соленеького - нал.и безнал.расчет.Документы есть,наличие - много.
Шурдонак это блюдо узбекской и таджикской кухни. Готовится из косточек абрикоса, которые вынимают из плодов, чтобы приготовить кайсу и курагу. Процесс приготовления шурдонака очень трудоемкий, много людей вкладывает в него свои силы и душу, чтобы вы могли получить удовольствие от этого соленого лакомства. В первую очередь каждую скорлупку надо надломить, для этого берется молоточек и человек берет в руки каждую косточку и ударяет по ней чтобы она немного раскрылась. После этого обработанные косточки проваривают в соленой воде. Далее в большом чане смешивают песок и косточки: на одно ведро косточек - одно ведро песка и ставят чан на огонь и там не менее 20 минут перемешивают чтобы косточки равномерно прожарились. Следующий этап это смешивание с мелом, в результате чего косточки становятся белыми. Для того чтобы вытащить ядро из скорлупы нужно всунуть в трещинку половинку скорлупы уже открытой косточки и повернуть ее подобно рычагу, для этих целей можно использовать и нож, но он не всегда бывает под рукой. Приятного вам времяпрепровождения за лузганием шурдонака - это восточный вариант нашего любимого русского развлечения - погрызть
Шурдонак это блюдо узбекской и таджикской кухни. Готовится из косточек абрикоса, которые вынимают из плодов, чтобы приготовить кайсу и курагу. Процесс приготовления шурдонака очень трудоемкий, много людей вкладывает в него свои силы и душу, чтобы вы могли получить удовольствие от этого соленого лакомства. В первую очередь каждую скорлупку надо надломить, для этого берется молоточек и человек берет в руки каждую косточку и ударяет по ней чтобы она немного раскрылась. После этого обработанные косточки проваривают в соленой воде. Далее в большом чане смешивают песок и косточки: на одно ведро косточек - одно ведро песка и ставят чан на огонь и там не менее 20 минут перемешивают чтобы косточки равномерно прожарились. Следующий этап это смешивание с мелом, в результате чего косточки становятся белыми. Для того чтобы вытащить ядро из скорлупы нужно всунуть в трещинку половинку скорлупы уже открытой косточки и повернуть ее подобно рычагу, для этих целей можно использовать и нож, но он не всегда бывает под рукой. Приятного вам времяпрепровождения за лузганием шурдонака - это восточный вариант нашего любимого русского развлечения - погрызть
| Цена: |
200 руб
|
| Город: | |
| Тип: | Продаю |
| Автор: |
Ольга Данилова
|
| Дата: | 19.01.2015 12:09 |
| Номер: | 287579 |
Сделать объявление:
Ссылка на это объявление:
Похожие объявления
Мука пшеничная
Без цены
31.03.2026
Масло сливочное деревенские мотивы
94 руб
Вчера
Жир говяжий технический и внутренний
42 руб
30.03.2026
Кофе в зернах "Никарагуа"
Без цены
Вчера
Спред сливочно-растительный
22 руб
Вчера
Кофе в зернах Кения (аа)
Без цены
Вчера
Крыло ЦБ 3 фаланги
205 руб
30.03.2026
Фирменный магазин от завода розлива минеральной воды и безалкогольных напитков
Без цены
31.03.2026
Соус грузинский
Без цены
Вчера
Спред сливочно-растительный 5 кг
105 руб
Вчера
Лецитин подсолнечный оптом от завода Юг Руси
12 000 руб
31.03.2026
Пшеница, овес, ячмень, кукуруза и рожь
8 000 руб
31.03.2026
Гидролизат коллагена говяжий «ПептиБел»
6 500 $
Вчера
Кофе "Капучино"
Без цены
Вчера
Кондитерские изделия
Без цены
Вчера
Рыбные субпродукты оптом (хребты, рыбные отходы)
Без цены
30.03.2026
Патока Кукурузная
80 руб
Вчера
Кофе в зернах "Ирландсикй крем"
Без цены
Вчера
Субпродукты рыбные из горбуши (хребты)
70 руб
30.03.2026
Голень куриная ЦБ
160 руб
30.03.2026
Желатин
5 000 $
Вчера
Масло подсолнечное
70 руб
31.03.2026
Белок говяжий сухой «БЕЛПРО»
3 800 $
Вчера
Томатная паста "Чудо помидор"
22 руб
Вчера
Жмых подсолнечный
Без цены
Вчера
Суставы куриных лап
28 руб
30.03.2026
Спинки ЦБ
68 руб
30.03.2026
Масло сливочное крестьянское, монолит
285 руб
Вчера
Аквапрополис купить,цена.Проволис водорастворимый заказать
1 950 руб
Вчера
Куриное мясо оптовые поставки экспорт-импорт
1 850 $
30.03.2026

Производство: Россия Описание: Мука ГОСТ Мука в/с Мука 1-й сорт Мука 2-й сорт Мука общего назначения М 55-23 (в/с) ...