Шеф-повар
Ищу постоянную работу, с зарплатой от 80.000 тыс. рублей в месяц, в Москве.
Русский, возраст: 49 лет; Пол: Муж; не женат; без вредных привычек, из Москвы, м.Полежаевская.
Опыт работы:
Более 30 лет шеф-поваром, (повар 5 р., бригадир, су-шеф, шеф-повар).
Профессиональные навыки:
Знание: русская (снг)‚ европейская‚ домашняя‚ средиземноморская‚ японская (роллы‚ суши‚ сашими)‚ итальянская‚ латинская‚ фас-фуд ‚ кейтеринг‚ фри-фло...
Знание: А-ля-карт‚ шведского стола‚ салат-бара‚ бизнес-ланча‚ кофе-брейка‚ фуршетов‚ банкетов...и т.д.
Работал:
В гостинице "Россия" и в «БКД»-(комбинат питания в Кремле) -3.5года (повар), при гостинице р-н "Байкал"-3.5года(повар), в казино ("Голден-Палас","Кристалл") -3года(су-шеф), швей-царско-французский р-н "Ле-Шале"-1.4мес., работа за границей (Турция, Кипр)-шеф-повар, итальянский р-н "Капри"-1год-шеф-повар, Банк "Москвы"(закрытый р-н для Президента банка, мэра Москвы - Ю.Лужкова и его гостей)-5.5лет-шеф-повар, закрытый р-н "Усадьба Бухвостовых"-1год -шеф-повар, ночной клуб-ресторан "Боро-Боро" (2,7месяцев)-шеф-повар, итальянский р-н «Фе-личита», гост-ца "Волга"-шеф-повар, Благотворительный фонд "Офицерское собрание"-шеф-повар, р-н "Дом Центральный"-шеф-повар, трактир "Руский двор"- шеф-повар и управляющий, "Ролл-холл"-шеф-повар, столовая в Финансовом университете(на Ленинградском пр-те), Банкетный зал «Европейский»-шеф-повар, клуб «Звёзды»- шеф-повар, гостинница при Управлении делами президента-шеф-повар, Американский Паб (на Пушкинской) - шеф-повар и кафе при фитнес-клубе (Хорошово) - (открытие с 0, строительство, планировка и т.д.), последнее место ,Чайхана"- открытая кухня, пицца, мангал..- шеф-повар.
Образование:
1980 - 1984 - Москва, 3-МИПТ, по специальности: техник- технолог приготовления пищи
1985 - 1987 - Курсы повышение квалификации при Мосресторантресте
Должностные обязанности:
Выполнение всех обязанностей шеф-повара , управление кухней ресторана (кафе, столовой, пицерии, в офисе). Создание и проработка различных блюд с учетом пожеланий, обновление меню, составление технологических и калькуляционных карт, оптимизация затрат производства, проведение инвентаризации. Контроль санитарного состояния кухни и гигиенических норм СЭС и САНПИН. Контроль за хранением продуктов. проведение дегустаций, приготовление, подача и оформление блюд, организация производственного процесса, контроль качества и работы кухни, разработка новых блюд и составление меню, заказ продуктов, проведение банкетов и заключение договоров, подбор и обучение персонала, управление персоналом, составление графиков работы, ведение отчетной документации, работа с технологическими картами, открытие ресторана с нуля. Контроль закупочной деятельности и качества выпускаемой продукции, работа с поставщиками и закупщиками. Составление графика работы поваров и персонала кухни. Отчетность, заполнение заборных листов и актов питания, проработок и др.. В трактире "Русский двор", в течении года совмещал обязанности шеф-повара и управляющего ресторана..
Участвовал в открытие кафе и ресторанов с "0", занимался проектированием кухни, закупкой оборудования, установкой и полным запуском, с привлечением сотрудников,
по объявлениям и дальнейшему проф. отбору, с обучением по проработанному меню.
Проводил маркетинг поставщиков продуктов на предприятие, с доставкой.
Расматриваю предложения по профилю, только шеф-поваром, в ресторанах, клубах, кафе, кейтеринг и столовые, с зарплатой от 80000 рублей, в зависимости от состояния предприятия. С оформлением по Т.К. или договору!
В случае заинтересованности, прошу дать мне ответ на мои контакты.
Контакты:
ФИО: Юрий Валентинович Андреев 49 лет. Москва, м.Полежаевская
Телефон: +7(905)525-02-35
E-Mail: yurra@mail.ru
Русский, возраст: 49 лет; Пол: Муж; не женат; без вредных привычек, из Москвы, м.Полежаевская.
Опыт работы:
Более 30 лет шеф-поваром, (повар 5 р., бригадир, су-шеф, шеф-повар).
Профессиональные навыки:
Знание: русская (снг)‚ европейская‚ домашняя‚ средиземноморская‚ японская (роллы‚ суши‚ сашими)‚ итальянская‚ латинская‚ фас-фуд ‚ кейтеринг‚ фри-фло...
Знание: А-ля-карт‚ шведского стола‚ салат-бара‚ бизнес-ланча‚ кофе-брейка‚ фуршетов‚ банкетов...и т.д.
Работал:
В гостинице "Россия" и в «БКД»-(комбинат питания в Кремле) -3.5года (повар), при гостинице р-н "Байкал"-3.5года(повар), в казино ("Голден-Палас","Кристалл") -3года(су-шеф), швей-царско-французский р-н "Ле-Шале"-1.4мес., работа за границей (Турция, Кипр)-шеф-повар, итальянский р-н "Капри"-1год-шеф-повар, Банк "Москвы"(закрытый р-н для Президента банка, мэра Москвы - Ю.Лужкова и его гостей)-5.5лет-шеф-повар, закрытый р-н "Усадьба Бухвостовых"-1год -шеф-повар, ночной клуб-ресторан "Боро-Боро" (2,7месяцев)-шеф-повар, итальянский р-н «Фе-личита», гост-ца "Волга"-шеф-повар, Благотворительный фонд "Офицерское собрание"-шеф-повар, р-н "Дом Центральный"-шеф-повар, трактир "Руский двор"- шеф-повар и управляющий, "Ролл-холл"-шеф-повар, столовая в Финансовом университете(на Ленинградском пр-те), Банкетный зал «Европейский»-шеф-повар, клуб «Звёзды»- шеф-повар, гостинница при Управлении делами президента-шеф-повар, Американский Паб (на Пушкинской) - шеф-повар и кафе при фитнес-клубе (Хорошово) - (открытие с 0, строительство, планировка и т.д.), последнее место ,Чайхана"- открытая кухня, пицца, мангал..- шеф-повар.
Образование:
1980 - 1984 - Москва, 3-МИПТ, по специальности: техник- технолог приготовления пищи
1985 - 1987 - Курсы повышение квалификации при Мосресторантресте
Должностные обязанности:
Выполнение всех обязанностей шеф-повара , управление кухней ресторана (кафе, столовой, пицерии, в офисе). Создание и проработка различных блюд с учетом пожеланий, обновление меню, составление технологических и калькуляционных карт, оптимизация затрат производства, проведение инвентаризации. Контроль санитарного состояния кухни и гигиенических норм СЭС и САНПИН. Контроль за хранением продуктов. проведение дегустаций, приготовление, подача и оформление блюд, организация производственного процесса, контроль качества и работы кухни, разработка новых блюд и составление меню, заказ продуктов, проведение банкетов и заключение договоров, подбор и обучение персонала, управление персоналом, составление графиков работы, ведение отчетной документации, работа с технологическими картами, открытие ресторана с нуля. Контроль закупочной деятельности и качества выпускаемой продукции, работа с поставщиками и закупщиками. Составление графика работы поваров и персонала кухни. Отчетность, заполнение заборных листов и актов питания, проработок и др.. В трактире "Русский двор", в течении года совмещал обязанности шеф-повара и управляющего ресторана..
Участвовал в открытие кафе и ресторанов с "0", занимался проектированием кухни, закупкой оборудования, установкой и полным запуском, с привлечением сотрудников,
по объявлениям и дальнейшему проф. отбору, с обучением по проработанному меню.
Проводил маркетинг поставщиков продуктов на предприятие, с доставкой.
Расматриваю предложения по профилю, только шеф-поваром, в ресторанах, клубах, кафе, кейтеринг и столовые, с зарплатой от 80000 рублей, в зависимости от состояния предприятия. С оформлением по Т.К. или договору!
В случае заинтересованности, прошу дать мне ответ на мои контакты.
Контакты:
ФИО: Юрий Валентинович Андреев 49 лет. Москва, м.Полежаевская
Телефон: +7(905)525-02-35
E-Mail: yurra@mail.ru
| Город: | |
| Тип: | Ищу работу |
| Автор: |
|
Регистрация с 27.10.2017 
|
|
| Сайт: | www.superjob.ru/resume/shef-povar-35074652.html |
| Дата: | 07.03.2018 02:12 |
| Номер: | 1719902 |
Сделать объявление:
Ссылка на это объявление:
Похожие объявления
ВАХТА Общепит Москва и Московская область (точка подбирается ближе к месту проживания)
180 000 руб
21.05.2026
Требуется бариста без опыта 4200р за смену, рядом с домом
88 200 руб
20.10.2025
Уборщики и сотрудники в ресторан быстрого питания
280 руб
28.04.2026
Требуется кухонный работник
40 000 руб
06.05.2026
Горничная в отель Вахта с проживанием
108 000 руб
27.04.2026
Сотрудники и уборщики в ресторан быстрого питания г. Волгоград
280 руб
28.04.2026
Летний бармен
25 000 руб
15.05.2026
Сотрудники и уборщики в ресторан быстрого питания г. Новосибирска
280 руб
28.04.2026
Высокооплачиваемая работа для девушек Краснодар
350 000 руб
04.03.2026
Повар/Кассир Вахта в Геленджике
100 800 руб
05.05.2026
Сотрудники и уборщики в ресторан быстрого питания г. Туапсе
280 руб
28.04.2026
Высокооплачиваемая работа для девушек (НЕ ИНТИМ) вахтовый метод краснодар
250 000 руб
05.03.2026
Мойщица на чёрную мойку
109 000 руб
30.09.2025
Требуется бармен-официант
120 000 руб
17.11.2025
Официант в ресторан
200 000 руб
05.11.2025
Сотрудники и уборщики в ресторан быстрого питания г. Екатеринбург
280 руб
28.04.2026
Работник в ресторан с проживанием
200 000 руб
05.11.2025
Требуется Уборщица ночные смены
60 000 руб
13.01.2026
Требуется Бригадир (кулинария)
143 000 руб
22.05.2026
Поиск людей для сотрудничества
Без цены
11.11.2025
Требуется уборщица
15 000 руб
26.09.2025
Кондитер
120 000 руб
19.03.2026
Дегустатор коктейлей
52 000 руб
16.04.2026
Пекарь ночные смены
87 000 руб
12.01.2026
Требуется продавец-кассир
99 000 руб
27.02.2026
Ищем официантов
150 000 руб
13.04.2026
Высокооплачиваемая работа для девушек (НЕ ИНТИМ)
400 000 руб
04.03.2026
Кондитер 2
95 000 руб
19.03.2026
Требуется администратор
50 000 руб
26.09.2025
Посудомойщица/ Посудомойщик
140 000 руб
09.03.2026
|
|
|
|
|
|
|
|
Есть свободное место!
Разместите здесь объявление и его увидит каждый посетитель сайта!
Разместите здесь объявление и его увидит каждый посетитель сайта!
Повар-кассир(универсал)-98 010 Р за 30 смен (3267 Р/смена-фикс со второго месяца 101 310 Р за 30 смен (3377 Р/смена) фикс Местные,сделка: ...